Une région

Gastronomie

 La cuisine Provençale est emblématique dans la gastronomie Française. Notre terre du Sud offre une multitude de produits extraordinaires comme l’Olive de Nyons, le Melon de Cavaillon, la Truffe, les Fraises de Carpentras, la Figue de Caromb, l’Ail de Piolenc, les Abricots de la Drôme Provençale, sans oublier nos vignobles historiques : Châteauneuf du Pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise.

Vaucluse

Pour la Truffe, le département du Vaucluse arrive en haut du classement. Il est le département où 80% de la production nationale en Truffe Noire est récoltée.

Le marché aux Truffes de Carpentras est historique, il existerait depuis les temps les plus anciens…  Une ordonnance de police le réglemente depuis décembre 1781.

évènements

Notre cher département compte un autre marché aux truffes de taille, celui de Richerenches datant aux alentours de 1922. Il est le plus important marché d'Europe en quantité de truffes commercialisées. Il est également connu pour ces nombreuses cérémonies telles que « le Ban des Truffes » marquant officiellement l’ouverture du marché, mais aussi la célèbre « Messe aux Truffes » lors de la Saint Antoine, patron des Trufficulteurs.